厨房,今天主厨还得是她,闺女回来了,必须得吃她做的, 而且羊肉汤要是做不好,有腥膻味就不好了。选做羊汤的肉也有讲究,那必须得是羊后腿肉,肥瘦相间,肉的纹理漂亮,吃着才香。 易秀梅先把肉切成麻将块,冷水下锅煮着,水开了,得把里头的浮沫撇出来, 在煮一会儿,捞出来用温水洗干净,全程都不能见凉水,要不然这肉一遇到凉水肉质一收缩,口感就没有那么好了。 易秀梅还记得这做羊汤还是她妈教给她的呢,说千万不能直接用热水焯,要不然这肉的腥味都锁在里头了,那就白瞎了这好东西。 当然做羊汤的关键不光是焯水,重点还得是炒料。 菜籽油必须得大火烧得冒青烟,扔进姜片爆炒一下,把姜片炒到卷边,再撒上一把花椒。 香味刚窜出来的...
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苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百势力,相互纠缠,因缘际会。...